1、备料：将干豆皮取出来温水泡1分钟，捞出沥干。
2、取个7~8层放在案板上切小方条。
3、热锅，宽油，大火。
4、6成油温，将豆皮下锅炸，一面炸10秒，翻一面炸10秒，有点金黄就，放到盘子里不会蔫就行。
5、小贴士：豆皮放入锅之前，拿在手上不要处于滴水的状态，油锅会炸。
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