1、菠菜500克、油适量、盐适量、大蒜适量、面粉适量、生抽适量、老醋适量、香油适量。
2、菠菜洗净沥干水分，从中间切成两段；
3、拌入植物油，搅拌均匀；
4、案板上撒些面粉；
5、菠菜放上去，使其裹上一层面粉；
6、蒸锅烧开，放入菠菜蒸6分钟左右；
7、出锅用筷子抖散，晾凉；
8、蒜蓉加生抽，老醋，盐，香油拌匀；
9、菠菜上浇上调味汁，拌匀即可。
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