不能和什么一起吃 吃慈姑的作用和好处

吃慈姑的作用和好处 不能和什么一起吃

慈姑，又名茨菰、剪刀草、蒲钱等，来源为泽泻科植物慈姑的球茎，为著名水生蔬莱。慈姑淀粉含量高而含糖量较低，煮食松软可口，切片油炸后色泽金黄、酥脆香甜、油而不腻，为苏州名点。每当秋冬来临之际，姑苏幽深的小巷里就会传来一声声甜甜的叫卖声“慈姑片阿要？”有些老式的酒店，还会为酒客备上慈姑片作为下酒的小菜，就和绍兴咸亨酒店的茴香豆一样名噪江南。主要产地分布在珠江三角洲和长江中下游的沼泽、浅塘、低湿洼地和肥沃的水田里，以江浙和两广为最多，南方各省均有裁培。

味苦、甘，%性微寒。

补益功效

清热利水。用于咳嗽痰中带血、小便涩痛、疮毒湿疹。

解毒。可解百毒，用于治疗恶疮丹毒，毒蛇咬伤。

现代视角

化学成分：本品含有B族维生素、胰蛋白酶抑制物等成分。

药理作用：慈姑可用于肝硬化、黄疸，具有抗菌抗炎、降压的作用。

食用方法

绞汁：鲜慈姑适量切碎捣烂、绞汁约1小杯，以温黄酒半杯和服，用于难产及产后胞衣不下。

蒸食：慈姑（去皮捣烂）适量，蜂蜜、米泔水适量，拌匀，放饭锅中蒸熟，趁热服食。每日1～2次。用于肺燥咯血。

煎服：与其他中药饮片一起水煎服。

外敷：直接捣烂外敷，治疗无名肿痛。

配方妙用

无名肿痛，红肿热痛：鲜慈姑捣烂加入生姜汁少许搅和，敷于患部。每日更换2次。

痱疹瘙痒：鲜慈姑全草捣烂榨汁，以蛤粉调涂。

难产及产后胞衣不下：鲜慈姑或茎叶洗净、切碎，捣烂绞汁一小杯，以温黄酒和服。

小儿流涎：%鲜慈姑30克，山药粉20克，捣烂如泥，加红糖适量（以甜为度），用白开水调成糊状，煮服。每日2次，连服5天为1疗程。或者用鲜慈姑30克，藕粉3%克，冰糖适量。用法同上，或加入稀粥同服。

乳腺囊性增生病：以乳房胀痛和肿块为特征，常发生或加重于月经前期。慈姑30克切片晒干，盐水浸后生食。

流行性腮腺炎：慈姑30克、陈皮10克、象贝母10克，煎水饮用。

禁忌事项

正虚体弱者慎服。

由于其可破血，所以孕妇尤应忌之。

鉴别贮藏

干品多纵切或横切成块状，切面灰白色。粉性强。味微苦甜。

本品多鲜用，不耐贮存，可置冷藏箱内冷藏。