不能。
减肥在饮食方面需要控制热量摄入，西红柿自身的热量很低，每100克含卡的热量，要是单一食用西红柿的话，可以起到一定的减肥效果。
而白糖每100克含400大卡，属于高热量食物，西红柿和白糖拌在一起，会增加食物的热量，在食用过后，对减肥的效果不大，并且在大量摄入过后，要是没有及时通过运动消耗，反而会使身体发胖。
因此西红柿拌白糖不能帮助减肥，要是在减肥期间想吃西红柿，建议直接食用新鲜的即可，不要添加白糖。
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