材料
主料：袋装红膏蟹800克
调料：姜160克，大葱480克，白皮大蒜50克
做法
1、剥好红膏蟹，洗净，斩件
2、姜去皮，洗净，切片，葱弄净
3、红膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入红膏蟹同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。
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